Chocolife e receita de trufa do bem!

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A páscoa está chegando e aquela dúvida sempre aparece: posso comer chocolate ou não? O cacau possui polifenóis que auxiliam na saúde do coração, da pele e para o bom humor. Porém, há variações. Segundo estudos, o uso de chocolate sem açúcar teve melhor efeito sobre a saúde vascular que o chocolate convencional, ambos com a mesma dose de polifenóis.

E o Bistro da Bibi sempre pensando em contribuir com a sua saúde, trouxe uma novidade: o chocolate Chocolife. Ele é um chocolate de alta qualidade, rico em fibras prebioticas, que somados ao efeito probiótico do próprio cacau gera efeitos benéficos a saúde, seja na microbiota intestinal, no peso ou na saúde vascular e cognitiva. É um chocolate sem açúcar, isento de glúten, lactose e gorduras trans e com 25% menos calorias.

Ele é delicioso para consumir ou para acrescentar em receitas como a seguir:

Trufa Funcional

– Ingredientes:

6 tâmaras sem caroço (deixadas de molho na água por 1 hora)

100g de chocolate Chocolife 50% cacau

2 colheres de óleo de coco

– Modo de preparo:

Triturar as tâmaras no processador até ficarem lisas.

Derreter o chocolate e acrescentar o óleo de coco .

Misturar as tâmaras no chocolate, bolear e passar no cacau em pó.

 

Que tal testar nesse final de semana de páscoa?

 

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